01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
西麻布交差点のほど近く、ビルの2階に店を構える「麻布うどん」は、うどん屋の看板を掲げながらも本格的な割烹料理とお酒を深夜まで楽しめる一軒です。名物の「温 土鍋 出汁うどん」は、かつお出汁と濃口醤油で甘辛く力強い味わいに仕立てた「東」と、昆布出汁に薄口醤油を合わせたやさしい口当たりの「西」からつゆを選べる趣向になっています。熱々の土鍋で運ばれるうどんには、ごぼう天やきつね、わかめなどのトッピングを自在に組み合わせることができ、飲み会終わりの締めくくりにも身体の芯まで染み渡ります。
うどんの選択肢は出汁うどんだけにとどまりません。鶏つくね入りの「温 土鍋 カレーうどん」は、麺をいただいたあとにご飯を合わせてリゾット風に楽しむのもおすすめです。麺そのものの喉ごしや弾力をじっくり味わいたいなら、ゴマダレが添えられた「冷 ざる つけうどん」や、温冷が選べる「釜玉 うどん」も魅力的な候補になります。
主役のうどんに行き着く前の酒肴も実に充実しています。香ばしく焼き上げた「焼き鴨ネギ」や脂ののった「のどぐろ一夜干し」、日替わりの刺身など、居酒屋の域を超えた丁寧な和食が揃います。宮城の辛口純米酒「日高見」や仕込み水で割った「前割り焼酎」を傾けつつ、とうもろこし豆腐や肉豆腐をつまめば、そのままゆっくりと夜の酒席が進みます。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた空気感のなかで1人でも気兼ねなく過ごせます。火曜から土曜は18時から翌朝3時まで営業しており、西麻布で遅い時間からしっかり食事をとりたいときにも心強い存在です。
